MarPeについて

SatoyamaCuisinu(サトヤマキュイジーヌ)
山や自然を感じるお料理を。

私は里山が好きで年間300回以上山にいます。
一年を通して山の自然を感じています。天然の山菜やきのこ、花、実、動物。風や土や水や湿度や匂いまで感じる。
そんな本当のテロワール(地域性)や自然を感じる表現がしたいと考え、MarPe(マーペ)をオープンさせました。

MarPe オーナー/シェフ 谷橋洋平

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